L’art de préparer un tiramisu de Noël gourmand et singulier

Certains chefs transforment la base du tiramisu en terrain d’expérimentation, remplaçant le traditionnel café par des infusions d’épices ou des alcools rares. La mascarpone n’est plus systématique : certains préfèrent une crème fouettée enrichie de ricotta ou de fromage blanc, …

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