Biscuit à la cuillère maison : l’ingrédient clé pour un tiramisu gourmand

L’Italie ne reconnaît officiellement que le biscuit à la cuillère dans la recette traditionnelle du tiramisu. Pourtant, la majorité des versions industrielles privilégient la génoise ou le savoiardi, pourtant moins absorbants.

Les pâtissiers amateurs rencontrent souvent des difficultés à obtenir …

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